ONZ wzywa świat do przyjęcia diety wegańskiej

Ogólnoświatowa tendencja zmiany diety na wegańską jest konieczna w celu ocalenia świata od głodu, braków paliwowych i najgorszych skutków zmian klimatu – twierdzi wczorajszy raport ONZ.
Populacja ludzi na świecie sięgnie 9.1 mld w roku 2050, a zamiłowanie Zachodu do diety bogatej w mięso i produkty mleczne, nie jest ekologicznie zrównoważone - mówi raport międzynarodowej komisji ws. zarządzania odnawialnymi źródłami Programu Środowiskowego Organizacji Narodów Zjednoczonych (UNEP): "Skutki rolnictwa znacznie wzrosną ze względu na coraz wyższą konsumpcję produktów zwierzęcych w wyniku rosnącej populacji. W odróżnieniu od paliw kopalnych, trudno jest znaleźć alternatywne źródło: ludzie muszą jeść. Znacząca redukcja skutków będzie możliwa tylko wraz ze znaczną ogólnoświatową zmianą diety na dietę pozbawioną produktów zwierzęcych." Profesor Edgar Hertwich, główny autor raportu, powiedział: "Produkty pochodzenia zwierzęcego powodują więcej szkód niż [produkcja] surowców budowlanych, takich jak piasek czy cement, tworzyw sztucznych i metali. Biomasa i uprawy paszy dla zwierząt są tak samo szkodliwe, jak [spalanie] paliw kopalnych." Komisja złożona z ekspertów, oceniła produkty, zasoby, działalność gospodarczą i transport pod kątem ich szkodliwości dla środowiska. Rolnictwo zostało postawione na równi z zużywaniem paliw kopalnych, ponieważ gałęzie te rozwijają się bardzo szybko, wraz ze wzrostem gospodarczym. Ernst von Weizsacker, ekspert ds. środowiska, który współprzewodniczył komisji, powiedział: "Wzrost zamożności powoduje zmianę diety na bogatą w mięso i przetwory mleczne – obecnie dla zwierząt hodowlanych przeznacza się większość plonów, a także dużo słodkiej wody, duże ilości nawozów i pestycydów." Energia i rolnictwo muszą zostać "odłączone" od wzrostu gospodarczego, ponieważ niszczenie środowiska wzrasta o około 80% przy podwojeniu dochodów – podaje raport. Achim Steiner, podsekretarz i dyrektor wykonawczy UNEP, powiedział: "Oddzielenie wzrostu gospodarczego od degradacji środowiska naturalnego jest #1 wyzwaniem dla rządów na świecie stojącym w obliczu rosnącej liczby ludzi, coraz wyższych dochodów, wzrostu konsumpcji i ciągłych prób eliminacji ubóstwa.” Komisja, która brała pod uwagę liczne badania, w tym Millenium Ecosystem Assessment, cytuje następujące presje na środowisko jako priorytety dla rządów na całym świecie: zmiany klimatyczne, zmiany siedlisk, zbyteczne zużycie azotu i fosforu w nawozach, nadmierna eksploatacja łowisk, lasów i innych zasobów, gatunki inwazyjne, niezdatna do picia woda i brak urządzeń sanitarnych, zagrożenie ołowiem, zanieczyszczenie powietrza w miastach i szkodliwy pył w powietrzu. Rolnictwo, zwłaszcza produkcja mięsa i przetworów mlecznych, zużywa 70% światowego zużycia słodkiej wody, wykorzystuje 38% całkowitego wykorzystania gruntów i „produkuje” 19% światowej emisji gazów cieplarnianych - mówi raport, który został opublikowany w przeddzień ONZ-ego Dnia Ochrony Środowiska. Prof. Hertwich, który jest również dyrektorem Programu ekologii przemysłowej na Norweskim Uniwersytecie Nauki i Technologii, powiedział, że kraje rozwijające się, w których głównie nastąpi wzrost populacji - nie powinny powtarzać wzorców świata zachodniego, opartych na zwiększonej konsumpcji: "Kraje rozwijające się nie powinny naśladować naszego modelu. Do nas należy stworzenie technologii, powiedzmy, produkcji energii ze źródeł odnawialnych lub metod nawadniania.”  http://weganizm.blox.pl/html